沼肥里含有较全面的养分和适宜水中浮游生物生长繁殖所需要的营养物质，它既可以被鳝鱼直接食用，又能培养大量浮游生物，给鳝鱼提供了丰富的饵料，同时，由于沼肥已经经过充分发酵后腐熟，投入后不会消耗水中溶氧量，因此，沼肥养黄鳝，不仅可以为其提供丰富的营养饵料，而且还可以改善鳝鱼的生存环境。

一、以面积约5平米、池深1.2米左右、宽1.8米适宜，联片建成池组，一般采用水泥筑池，池墙周围以约25厘米的石头砌成一道55厘米高的鳝穴梗。用稀泥糊，同时，把沼渣与田里稀泥混合拌好后，均匀铺在池内，厚度为55厘米左右，一方面可以作为饲料，另一方面也可以作为活动场地。

二、饲养技巧，铺完料后，向池中放水，冬、春为0.15米水位要低，夏天0.6米水位要高因为易蒸发，秋天水位适中。三月中下旬投放鳝鱼种，不投放饲料；8月初左右，以每平米0.5千克沼渣投放，同时加喂其他饲料1个月左右；投入沼渣后7天一换水，保证水质溶氧含量；在催肥期，要投放鳝鱼喜食物，如螺蚌肉或者蚯蚓，投喂量为鳝鱼体重的5%左右。